Boerderijproducten

Blomenkoeien en Beitlandet – Biologisch koeien

Al onze vleesproducten zijn biologisch (goedgekeurd door Debio) en stammen van koeien die grazen op de bloemen, kruiden en gras die groeien in de weides rond de boerderij en in de buurt van Beitlandet.

We noemen onze koeien graag “BLOEMENKOEIEN”. Ze grazen het hele jaar door van juni tot oktober.

De dieren worden locaal geslacht en respectvol verwerkt tot voedsel door Eidsmo Dullum AS slachthuis.

Het gezouten vlees wordt geproduceerd door Halsan kött AS in het nabijgelegen Levanger.

De koeien die in onze weiden grazen, zijn erg belangrijk voor de zorg en het welzijn van het culturele landschap rondom de boerderij.  We moeten daarom veel van de eer met hen delen bij het winnen van de “Culturele landschapsprijs” in 2018, toegekend door de gouverneur van de provincie Trøndelag.

Als klant bent u ook betrokken bij het ondersteunen het in stand houden van onze boerderij en daarom verwelkomen we al onze klanten van harte op de boerderij om de bloemenweiden te ervaren en te zien hoe het met de dieren gaat.

We hebben de volgende biologische rundvleesproducten van stierkalveren, rasechte Noorse runderen “Sidet Trønderfe” en “Nordlandsfe” (STN):